Préparation
Retirer les premières feuilles du chou (souvent abîmées). Le laver, le tailler en fines lamelles de manière à obtenir de petites lanières de chou, ou, le râper au robot.
Peler, laver et râper les carottes.
Eplucher, laver et tailler l’oignon en fines lamelles.
Dans un saladier, verser le vinaigre, ajouter la mayonnaise, le yaourt La Laitière et le sucre. Assaisonner. Mélanger. Ajouter les légumes, bien mélanger de nouveau. Placer au frais 2 à 3 heure(s) et déguster.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers