Bouchées au Roquefort Société

Par Envie de Bien Manger
1,50 de réduction
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de Roquefort Société
  • 1 boîte de bouchées apéritives
  • 200 gr de haricots blancs
  • 100 gr de sauce soubise (oignons + béchamel)
  • 1 oeuf
  • 100 gr de Beurre gastronomique Président
  • 1 verre de lait bio demi-écrémé Lactel
  • sel
  • De la muscade
  • Du piment de Cayenne

Préparation de la recette

Préparez la béchamel :

Faites fondre 100 g de beurre dans une casserole. Ajoutez-y ensuite une cuillère à soupe de farine.

Remuez le tout à la spatule en bois, puis ajoutez progressivement un verre de lait sans cesser de remuer jusqu'a ce que la sauce devienne épaisse.

 

Préparation de la sauce soubise :

Ajoutez dans la sauce béchamel, les oignons que vous aurez préalablement fait revenir dans une poêle avec du beurre.

 

Préparez le contenu : 

Faites cuire vos haricots blanc à feu doux pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le Roquefort Société émietté à la sauce soubise.

Répartissez dans chaque petite bouchée, quelques haricots et la sauce au roquefort.

Assaisonnez de muscade moulue et de piment de Cayenne à votre goût.

Mettez au four pendant 10 minutes. Servez tiède.

Photo : Y. BAGROS

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