Découvrez toutes nos idées de recettes de papillotes
La cuisson en papillote est un type de cuisson à l’étouffée qui présente de nombreux avantages : elle permet de cuisiner sain et équilibré tout en conservant les saveurs des aliments, qui cuisent dans leur jus sans se dessécher. Rapide et facile, elle s’adapte aussi bien au poisson qu’à la viande blanche, aux légumes et même aux fruits.
Essayez la recette de la papillote de saumon ou celle du poulet, et en version sucrée, craquez pour la papillote poires et ananas au Carambar ! Côté matériel, vous avez l’embarras du choix : papier aluminium ou sulfurisé, feuilles de bananier, pâte filo ou silicone alimentaire, tout est bon pour réussir vos papillotes.
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