Papillote de julienne beurre Président d’épices et légumes

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 15
    min
  • 15
    min
  • Facile
  • Moyen

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    75 gr
  • Ingŕedient

    filets de julienne

    4
  • Ingŕedient

    légumes de saison

    150 gr
  • oignon rouge

    oignon rouge

    1
  • Ingŕedient

    tomates confites

    8 quartiers
  • paprika

    paprika

    0.5 c. à café
  • cumin

    cumin

    0.5 c. à café
  • cerfeuil

    cerfeuil

  • Poivre

    poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C.

Réalisez le beurre aux épices : hachez le cerfeuil et mélangez-le avec le beurre ramolli et les épices. Roulez en « boudin » dans du film alimentaire, et placez au frais.

Épluchez et émincez l'oignon. Écossez les petits pois et les fèves, taillez les carottes et les asperges en bâtonnets, rincez les autres légumes.

Rincez et épongez les filets de julienne.

Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé. Au centre de chacun, répartissez les légumes, surmontez du poisson, et poivrez. Déposez une belle tranche de beurre d'épices sur l'ensemble, avant de refermez les papillotes.

Glissez au four pour 12-15 minutes et servez de suite.