Découvrez toutes nos idées de recettes pour préparer un risotto

Plat typique d’Italie qui signifie "petit riz", le risotto est une préparation de riz originaire du nord de la péninsule. Les grains de riz sont d’abord dorés dans un corps gras avec des oignons, puis mouillés avec un bouillon de viande jusqu’à absorption complète. Plat complet relativement facile à cuisiner, il donne une liberté totale, et permet toutes les fantaisies dans les recettes. Après avoir testé la fameuse recette de risotto aux champignons, essayez-vous au risotto au camembert et au jus de cidre, au risotto au bacon et à la tomate ou à la recette de risotto au poulet, au chèvre et au basilic. Pour un risotto plus léger, laissez-vous tenter par le risotto aux asperges et au fromage frais.

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