Risotto aux petits légumes

Par Envie de Bien Manger
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5
minutes
Facile
25
minutes
Bon marché

Sur cette recette

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    Parmigiano
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    Parmigiano Reggiano

Ingrédients pour 6 personnes

  • 320 ml de lait entier Lactel Eveil
  • 2 verre(s) de riz spécial risotto
  • 160 ml d' eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani

Préparation de la recette

Épluchez la carotte et l'oignon, rincez la courgette. Coupez le tout en petits dés.

Dans une grande casserole, faites revenir 3-4 minutes les légumes et le riz dans le beurre.

Couvrez avec le Lactel Eveil Croissance au lait entier et l'eau, ajoutez le cube de bouillon de volaille.

Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15-18 minutes. Rajoutez éventuellement un peu d'eau ou de Lactel Eveil Croissance au lait entier en cours de cuisson, si le mélange est trop sec et si le riz n'est pas assez moelleux.

Ajoutez le parmesan râpé, mélangez et servez aussitôt.

Astuce

Vous pouvez incorporer du jambon blanc râpé avant de servir.

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    Parmigiano Reggiano
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Commentaires

J'adore, ce qui me manque c'est une imprimante !!!
edwige d - 22/09/2017
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