Découvrez toutes nos idées de recettes à base de fromage mozzarella

Cette boule blanche de fromage filé est caractéristique de la cuisine italienne. C'est l'un des ingrédients essentiels de la célèbre salade caprese : tomates, mozzarella, basilic. La cuisine de tous les jours regorge de recettes à base de mozzarella. Très présente sur les pizzas et les bruschettas, grandes tartines italiennes, la mozzarella a largement dépassée les frontières italiennes. La vraie mozzarella est faite à partir de lait de bufflonne. Néanmoins, on en trouve également au lait de vache avec un goût moins prononcé. La mozzarella est peu calorique mais se conserve aussi peu de temps. Veillez à préserver l'eau ou le lait dans laquelle elle est emballée pour la garder plus longtemps.

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