Mousse de sardine au citron vert et mozzarella
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Ingrédients pour 6 personnes
- 250 gr de Mozzarella Galbani 125g
- 2 boîtes de sardines (l'huile)
- 100 gr de Ricotta Galbani
- 1 citron vert
- 1 baguette
- 1 c. à soupe de basilic (haché)
- salade
- vinaigrette
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Couper la mozzarella en tranche fine.
Couper des rondelles de baguette et les griller.
Égoutter les sardines puis les écraser avec une fourchette, et mélanger avec la ricotta , le basilic haché et le jus du citron vert, saler, poivrer.
Étaler la mousse de sardine sur les croûtons grillés, déposer dessus une tranche de mozzarella et décorer.
Servir avec une salade verte.
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