Mousse de sardine au citron vert et mozzarella

Par Envie de Bien Manger
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de Mozzarella Galbani 125g
  • 2 boîtes de sardines (l'huile)
  • 100 gr de Ricotta Galbani
  • 1 citron vert
  • 1 baguette
  • 1 c. à soupe de basilic (haché)
  • salade
  • vinaigrette
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Couper la mozzarella en tranche fine.

Couper des rondelles de baguette et les griller.

Égoutter les sardines puis les écraser avec une fourchette, et mélanger avec la ricotta , le basilic haché et le jus du citron vert, saler, poivrer.

Étaler la mousse de sardine sur les croûtons grillés, déposer dessus une tranche de mozzarella et décorer.

Servir avec une salade verte.

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