Ingrédients pour 6 personnes
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250 gr
de Mozzarella Galbani 125g
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100 gr
de Ricotta Galbani
- 2 boîtes de sardines (l'huile)
- 1 citron vert
- 1 baguette
- 1 c. à soupe de basilic (haché)
- salade
- vinaigrette
- sel
- poivre
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Préparation de la recette
Couper la mozzarella en tranche fine.
Couper des rondelles de baguette et les griller.
Égoutter les sardines puis les écraser avec une fourchette, et mélanger avec la ricotta , le basilic haché et le jus du citron vert, saler, poivrer.
Étaler la mousse de sardine sur les croûtons grillés, déposer dessus une tranche de mozzarella et décorer.
Servir avec une salade verte.
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