Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(10)
20
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 80 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 6 navets
  • 6 carottes
  • 6 oignons
  • 4 dattes
  • 8 abricots
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 brindilles de thym
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de poivre vert
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Peler, laver et couper les navets en deux.

Peler, laver et couper les carottes en deux dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.

Eplucher les oignons, couper leurs tiges (garder 1/3 de leur hauteur). Les laver. Les tailler en deux dans le sens de la hauteur.

Dénoyauter les dattes et les couper en quatre.

Peler les abricots, les dénoyauter, les tailler en quatre.

Dans une casserole assez large déposer les légumes et les fruits (faire en sorte de ne pas les superposer), ajouter 80 g de beurre, le sucre et le thym. Assaisonner et verser de l'eau à hauteur des légumes. Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé trouée dans son centre. Porter à ébullition puis cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Aux deux tiers de la cuisson, retirer le papier sulfurisé et faire évaporer le liquide. Faire caraméliser à feu vif, verser le vinaigre de riz et ajouter le poivre vert (les légumes doivent s'enrober d'un caramel blond aigre-doux).

Disposer dans un plat chaud.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Derniers exemplaires
    Tzatziki Extra
    0,80 de réduction

    Tzatziki Extra

  • Gamme Yaourt Pot de Verre Bio
    La Laitière Bio
    0,50 de réduction

    Gamme Yaourt Pot de Verre Bio

  • Derniers exemplaires
    Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie
    1,90 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie

  • Tranche Nature Salakis
    Salakis
    0,30 de réduction

    Tranche Nature Salakis

  • Fondue aux 3 fromages Président
    0,50 de réduction

    Fondue aux 3 fromages Président

  • Derniers exemplaires
    Le Liégeois Au Yaourt
    Liégois Au Yaourt
    0,50 de réduction

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?