Salade de champignons, mozzarella et vinaigrette de tapenade

Par enviedebienmanger_3
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 gr de Mozzarella Galbani 125g
  • 400 gr de champignons blancs
  • 2 branches de céleri
  • 2 pommes
  • 6 c. à soupe de vinaigrette
  • 2 c. à soupe de tapenade (d‘olives noires)
  • 1 jus de citron
  • olives
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Laver et couper en 4 les champignons de paris puis les mélanger avec le jus de citron.

Couper les branches de céleri en lamelles.

Couper la mozzarella en rondelles.

Couper en dés, sans les éplucher, les pommes vertes.

Mélanger ensemble, la vinaigrette et la tapenade.

Mélanger ensemble, les pommes, le céleri, les champignons et la vinaigrette à la tapenade.

Dresser la salade et disposer dessus les tranches de mozzarella et parsemer des olives noires.

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Commentaires

Rajouter qques feuilles de basilic, comme sur la photo!
rose pompon - 04/08/2012
Moi je rajoute de la crème de vinaigre c'est excellent.
lolocam2 - 19/07/2012
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