1
2
3
4
5
(20)
3/5
20
mn
70
mn
de cuisson
Facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Mozzarella Cucina
    1 Mozzarella Cucina Galbani
  • Ingŕedient
    8 tranches fines de Pancetta
  • pomme de terre
    4 pommes de terre
  • huile d'olive
    3 c. à soupe de huile d'olive
  • Laurier
    4 feuilles de laurier
  • Ingŕedient
    2 c. à soupe de graines de fenouil
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Fendez les pommes de terre en deux sans les ouvrir totalement et glissez dans la fente une feuille de laurier.

Faites un lit de gros sel sur une plaque de cuisson, posez les pommes de terre dessus et recouvrez-les de sel. Faites cuire une heure au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une lame doit les percer aisément).

Découpez la Mozzarella Cucina en 8 bandes. Poivrez, salez, ajoutez les graines de fenouil, puis repliez-les en deux pour que les aromates soient au milieu.

Ouvrez les pommes de terre, jetez le laurier et répartissez-les dans des petits plats à gratin huilés.

Disposez les tranches de pancetta autour et surmontez le tout de bandes de mozzarella.

Parsemez de graines de fenouil et faites cuire au four pendant 10 minutes.

 

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