Par Envie de Bien Manger
0,60 de réduction
1
2
3
4
5
(71)
20
minutes
Très facile
5
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Secret de Crème Président
    0,30 de réduction

    Secret de Crème Président

  • Gamme Beurre Président
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre Président

Ingrédients pour 4 personnes

  • 25 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 15 cl de Crème Entière Président
  • 20 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 1 pamplemousse
  • 1 orange
  • 2 clémentines
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de cannelle (en poudre)

Préparation de la recette

Pelez les fruits et détachez les quartiers en ôtant les petites peaux blanches. Disposez-les joliment dans quatre petits plats à four individuels beurrés.

Faites chauffer le lait Lactel 1/2 écrémé dans une casserole. Pendant ce temps, dans le bol du mixeur, mélangez les jaunes d'œufs et le miel puis ajoutez peu à peu le lait chaud.

Une fois que le mélange est bien homogène, versez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans laisser bouillir.

Laissez refroidir cette émulsion en la déversant dans un autre récipient puis incorporez la crème fraîche Président et la cannelle.

Versez ce mélange sur les agrumes et faites gratiner environ 5 minutes sous le grill du four préchauffé, en laissant la porte entrouverte.

 

Astuce

Pour obtenir des gratins bien caramélisés, saupoudrez de cassonade avant de les passer sous le grill.

Réductions tout en douceur

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Gorgonzola Galbani 150g
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Galbani 150g

  • Gamme Lindahls
    0,40 de réduction

    Gamme Lindahls

  • Gamme de Fromagers
    0,70 de réduction

    Gamme de Fromagers

  • Saumon Fumé 4T
    1,50 de réduction

    Saumon Fumé 4T

  • Saumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines
    1,90 de réduction

    Saumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Les agrumes en gratin, voici une petite nouveauté qui va plaire ! J'ajouterais des ...lire la suite
claire b - 13/12/2013
Très bon dessert assez léger. A refaire.
Annick M - 03/02/2013
Pour caraméliser plus vite, utiliser un chalumeau. L'avantage: la crème n'est ...lire la suite
Christiane R - 10/01/2013
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?