Recette Gratiné au Saint-Nectaire

Par Envie de Bien Manger

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Bon marché

Sur cette recette

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Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux

Ingrédients pour 2 personnes

250 gr d' oignons
30 gr de Beurre gastronomique Président
0.5 L de bouillon de légumes
150 gr de St Nectaire Pont de la Pierre
250 gr de pain de seigle
sel
poivre

Préparation de la recette

Éplucher, laver et émincer les oignons.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons jusqu'à l'obtention d'une légère coloration brune. Mouiller avec le bouillon. Assaisonner, couvrir et laisser cuire 30 minutes à frémissement.

Écroûter le Saint-Nectaire, le détailler en fines tranches.

Tailler le pain en morceaux.

Dans une soupière, déposer en alternance les tranches de Saint-Nectaire et les morceaux de pain. Terminer par le fromage. Arroser du bouillon et placer sous le grill du four de manière à en faire gratiner la surface.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur