Gratin d’aubergines, tomates, mozza façon lasagnes

Pour parfumer votre coulis, ajoutez du romarin, de la sarriette ou du thym. Et pour relever encore le goût de votre sauce tomate, pensez à y ajouter une à deux gousses d’ail émincées avant de la laisser mijoter. 

Ce plat végétarien léger peut être servi en accompagnement. Il sera parfait en plat unique et séduira aussi les amateurs de viande si vous ajoutez du bœuf haché au coulis de tomates avant cuisson. 

À la place du parmesan, vous pouvez utiliser un autre fromage râpé mais aussi remplacer la Mozzarella par un fromage comme le Gruyère, l’Emmental, le Comté ou la Ricotta... 

Sur les bases de ce gratin, modifiez les ingrédients pour varier les plaisirs ! N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes du soleil en fonction de votre marché ! Ajoutez une courgette en rondelles, des poivrons, du fenouil… 
Été comme hiver, les légumes sont à l’honneur sur Envie de bien manger ! Avec une multitude de recettes rapides, saines et gourmandes, vous avez l’embarras du choix. En gratin ou en soupe, découvrez de nouvelles idées au top qui sauront réconcilier petits et grands avec tous les légumes du jardin : Gratin de brocoli au bleu, Velouté de brocoli et Fourme d’Ambert, Lasagnes au caviar d’aubergine, Soupe froide courgettes, pancetta et Mozzarella di Buffala… 

Comment faire des économies en préparant une recette de cuisine originale et facile à réaliser ? En piochant dans les idées recettes proposées par Envie de bien manger bien sûr ! Chaque recette proposée est décrite par étape pour vous simplifier la vie. Dans nos Dossiers culinaires, vous retrouverez même nos top vidéos et de nombreuses recettes en photos pour vous guider pas à pas. Envie de bien manger, ce n’est pas seulement une mine de réductions, c’est aussi la solution pour dire adieu au casse-tête des menus et déguster toute l’année de bons petits plats maison à prix mini !