Risotto au camembert et à la truffe noire
Ingrédients pour 8 personnes
- 300 g de riz spécial risotto
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 échalote
- 20 g de Beurre gastronomique Président
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 0.5 Camembert Moulé à la Louche Lanquetot 250g
- 2 c. à soupe de Crème Entière Président
- 1 truffe noire
Préparation de la recette
Épluchez l’échalote et émincez-la finement. Écroutez le camembert.
Dans une casserole à bords hauts faites fondre le beurre et ajoutez l’échalote
Lorsqu’elle est translucide, ajoutez le riz. Déglacez avec le vinaigre.
Remuez et versez le bouillon de volaille 10 cl par 10 cl en attendant l’évaporation complète entre chaque ajout.
Lorsque le riz est tendre, crémez puis ajoutez le camembert en morceaux.
Tranchez finement la truffe à la mandoline et parsemez le risotto fumant juste avant de servir.
Astuce
Le petit + : Vous pouvez remplacer la truffe si rare par un émincé de cèpes.
Réductions tout en douceur
-
0,30€ pour vous+
![Parmigiano Reggiano]()
0,40€ pour le Secours populaireParmigiano Reggiano
-
0,50€ pour vous+
![Gamme Lou Pérac l'Onctueux]()
0,60€ pour le Secours populaireGamme Lou Pérac l'Onctueux
-
0,30€ pour vous+
![Sveltesse Ferme et Fondant]()
0,40€ pour le Secours populaireSveltesse Ferme et Fondant
-
0,50€ pour vous+
![Yaourt en pot de verre et Petit pot de Crème La Laitière BIO]()
0,60€ pour le Secours populaireYaourt en pot de verre et Petit pot de Crème La Laitière BIO
-
0,50€ pour vous+
![Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière]()
0,60€ pour le Secours populaireYaourts brassés Bio aux fruits La Laitière
-
0,40€ pour vous+
![Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g]()
0,50€ pour le Secours populaireTranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g
- Voir toutes les réductions
Commentaires