Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(32)
5
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 c. à soupe de Crèmes Président Extra Epaisses 35% MG 45cl Président
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc*
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 260 g de riz spécial risotto (type Arborio)
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • 200 g d' épinards frais
  • 150 g de choux romanesco (florettes de chou)
  • bouquet de basilic
  • 400 de gambas (crues décortiquées)
  • 40 g de parmesan râpé Galbani
  • 40 g de pignons de pin

Préparation de la recette

Epluchez et ciselez les échalotes. Dans une casserole, faites-les revenir dans l'huile d'olive, sur feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et mélangez quelques minutes jusqu'à ce que les grains soient translucides.

Versez le vin blanc, mélangez et poursuivez la cuisson sur feu très doux en versant régulièrement du bouillon au fur à mesure que le riz l'absorbe. Salez et poivrez. Ajoutez les feuilles d'épinards, les florettes de chou romanesco et la moitié du basilic au bout de 10 minutes.

Ajoutez plus ou moins de liquide pour que, après 15-18 minutes, le riz soit cuit, mais reste al dente. Versez alors les gambas en mélangeant délicatement.

Hors du feu, ajoutez la Créme Extra Epaisse Président et le parmesan. Couvrez et laissez reposer 2-3 minutes.
Servez le risotto très chaud parsemé des pignons et du reste du basilic frais.        

* attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Astuce

Utilisez un mélange d'herbes fraîches pour booster encore plus votre risotto.

Réductions tout en douceur

  • Le Liégeois Au Yaourt
    0€25 pour vous
    +
    0€25 pour le Secours populaire

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Gamme festive de Saumon Fumé 6/8T
    2,70 de réduction

    Gamme festive de Saumon Fumé 6/8T

  • Gamme de Tarama
    1,20 de réduction

    Gamme de Tarama

  • Foie Gras Apéro Barquette ou Torchon
    3,00 de réduction

    Foie Gras Apéro Barquette ou Torchon

  • Flanby Chocolat 4x100g
    0€20 pour vous
    +
    0€20 pour le Secours populaire

    Flanby Chocolat 4x100g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?