Par Envie de Bien Manger
0,80 de réduction
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Moyen
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Moyen

Sur cette recette

  • Mascarpone Galbani  250g ou 500g
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani 250g ou 500g

  • Gamme Beurre Président
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre Président

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de Mascarpone Galbani
  • 50 g de Beurre gastronomique doux Président
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de confiture de lait
  • 12 biscuits sablés
  • 4 pommes Golden
  • noisettes concassées
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Préparation de la recette

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger l’ensemble au fouet. Puis ajouter la confiture de lait.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige avec la crème de mascarpone.

Faire revenir les pommes découpées en petits dés, dans une sauteuse avec le beurre, pendant 15 minutes à feu doux.

Emietter les sablés bretons.

Déposer au fond d’un cercle les sablés émiettés, ensuite la compotée de pommes puis le mascarpone, à l'aide d'une poche à douille pour une plus belle présentation.

Déposer au congélateur pendant 3 heures.

Au moment de servir, terminer avec la concassée de noisettes et accompagner le tiramisù d’un café.

Astuce

Si vous préparez la veille, pensez à sortir la préparation du congélateur une bonne demi-heure avant de servir.

Réductions tout en douceur

Commentaires

Si vous ne congelez pas vos tiramisus, il faut les sortir du réfrigérateur au moment du ...lire la suite
Soizic R - 20/04/2016
Bonjour, il s'agit ici d'une recette de tiramisu glacé donc nous recommandons d ...lire la suite
Soizic R - 20/04/2016
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