Recette Briochettes

Par Envie de Bien Manger

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Facile

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Bon marché

Sur cette recette

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Crème Légère Fluide UHT Bridélice
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Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 6 personnes

12 cl de Lactel Max au chocolat Lactel Max
5 cl de crème légère (légère)
300 gr de farine
75 gr de Beurre gastronomique Président
15 gr de sucre
15 gr de levure de boulanger
1 c. à café de sel

Préparation de la recette

Dans un saladier, verse 100 g de farine et la levure que tu auras auparavant mélangée dans 12 cl de LactelMax tiède. Mélange, fais une boule et laisse-la reposer environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Puis, place la boule sur le plan de travail et ajoute le reste de la farine. Amuse-toi à bien pétrir le tout !

Forme un creux au milieu de la boule et verses-y le sucre, le sel, le beurre ramolli et la crème. Malaxe le tout soigneusement. Laisse de nouveaureposer 2h30 recouvert d’un linge.

Ensuite, sépare la pâte en petites boules et place-les dans des petits moules à brioche, laisse gonfler 1 heure à température ambiante.

Demande à tes parents de préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6/7).

Dore enfin la surface des briochettes avec du lait sucré.

Laisse tes parents enfourner le tout et fais cuire 20 minutes.

Laisse reposer pendant environ 4 heures.

Réductions tout en douceur