Recette Cake aux fruits rouges

Par Envie de Bien Manger

(243)

minutes

Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 8 personnes

250 gr d' fruits rouges (frais ou surgelés)
1 pot de Yaourt en pot de verre Nature La Laitière ( ou vanille)
150 gr de farine
150 gr de sucre
3 oeufs
50 gr de Beurre gastronomique Président
40 gr de poudre d'amande
1 c. à café de levure en poudre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C soit Th.6.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Ajouter les œufs entiers et mélanger vivement à l'aide d'un fouet, puis le beurre fondu et le yaourt. Mélanger.

Ajouter ensuite les fruits rouges, et mélanger très délicatement.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire en milieu de four pendant environ 50 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle sort sèche, la cuisson est terminée, sinon, ajouter 5 min de cuisson.

Astuce

Pour être sûr que les fruits ne s'accumulent pas dans le fond du cake, fariner légèrement les fruits rouges avant de les ajouter à la pâte.

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