Carrot Cake à la Chantilly Vanillée
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 cl de Crème pour Chantilly Président à la Vanille Bourbon Président
- 130 g de farine
- 1 c. à café de levure
- 0.5 c. à café de cannelle en poudre
- 0.5 c. à café de gingembre en poudre
- 150 g de sucre roux
- 200 g de carottes râpées
- 75 g de raisins secs
- 60 g de cerneaux de noix
- 170 ml d' huile
- 2 œufs (légèrement battus)
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 160°C (th.6).
Versez la farine et la levure dans le bol d’un robot. Ajoutez la cannelle, le gingembre et le sucre.
Incorporez les carottes râpées, les raisins, les noix, l’huile et les œufs.
Mixez à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 15cm de diamètre puis versez la pâte obtenue dedans.
Glissez le tout au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. S'il ne ressort pas sec, poursuivez 10 minutes.
Attendez 5 minutes avant de démouler puis laissez totalement refroidir.
Passé ce temps, montez avec un batteur électrique la Crème pour Chantilly à la Vanille Bourbon de Président.
Coupez le gâteau en 2 dans le sens de l’épaisseur. Tartinez généreusement la base avec la moitié de la chantilly obtenue. Reposez l’autre moitié du gâteau dessus.
Recouvrez tout le Carrot Cake de chantilly. Décorez de raisins secs, de noix, de lanières de carottes et d’une gousse de vanille.
Astuce
Remplacez les noix par des noisettes.
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