Courgettes farcies
de cuisson
Ingrédients
-
40 gr de Beurre gastronomique doux Président (demi-sel ) -
40 gr de Grana Padano D.O.P Galbani -
4 courgettes (petites ) -
1 oignon -
100 gr de champignons blancs -
2 c. à soupe de fines herbes ( Fines persil, ciboulette) -
25 gr de pignons de pin
-
175 gr de fromage (frais en faisselle)
-
sel -
poivre
Préparation de la recette
Laver et tailler les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Eplucher et ciseler l'oignon.
Nettoyer et hacher les champignons.
Laver et hacher les herbes.
Placer les pignons de pin dans une poêle, les griller légèrement à sec.
Egoutter le fromage.
Préchauffer le four à 200°C (th.6).
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l'oignon, ajouter le hachis de champignons. Cuire 5 minutes, laisser refroidir. Hors du feu, ajouter le fromage démoulé et les herbes hachées, assaisonner.
A l'aide d'une cuillère, évider les courgettes, les remplir de farces, saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 10 minutes et faire gratiner sous le grill du four. A la sortie du four, parsemer de pignons de pin torréfiés.
Un petit creux d'inspiration ?
La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail !
Le saviez-vous ?
Commentaires (1)