1
2
3
4
5
(1)
4/5
30
mn
3
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl
    100 gr de Crème Entière Président
  • Ingŕedient
    1 chou vert
  • saumon frais
    500 gr de saumon frais
  • Saumon fumé
    100 gr de saumon fumé
  • ail
    1 gousse d' ail
  • échalotte
    1 échalote
  • Ciboulette
    10 brins de ciboulette
  • Aneth
    5 brins d' aneth
  • Citron jaune
    1 citron jaune
  • Oeuf
    1 oeuf
  • huile d'olive
    1 c. à soupe d' huile d'olive
  • Ingŕedient
    0.5 c. à café de paprika
  • Ingŕedient
    2 c. à soupe de pulpe de tomate
  • gros sel
    1 pincée de gros sel
  • Sel
    1 pincée de sel
  • Poivre
    1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Extraire 8 belles feuilles du chou vert. Les laver, retirer les grosses côtes centrales (trop rigides). Plonger ces feuilles 3 minutes dans une eau bouillante salée au gros sel. Les rafraîchir dans une eau glacée. Les égoutter et les étaler. Réserver.

Cuire le saumon frais 10 minutes à la vapeur (ou 10 minutes au four, à 180°C (th.6)).

Pendant ce temps, éplucher, laver et hacher l’échalote et l’ail dégermé. Laver et tailler les herbes en petits morceaux.

Couper le saumon fumé en petits dés.

Presser le citron, récupérer son jus.

Dans un saladier, déposer et émietter le saumon cuit. Ajouter le saumon fumé, le jaune d’œuf, le jus de citron, l’huile d’olive et la crème. Travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer l’ail, l’échalote, les herbes, le paprika et la tomate. Mélanger et assaisonner.

Farcir le centre de chaque feuille de chou du contenu du saladier, les refermer. Placer au réfrigérateur 3 à 4 heures.

Servir bien frais.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Derniers exemplaires
    Gamme Istara
    0,40 de réduction

    Gamme Istara

  • Gamme Yaos Céréales
    0,60 de réduction

    Gamme Yaos Céréales

  • Gamme Les Recettes Bridélice
    0,30 de réduction

    Gamme Les Recettes Bridélice

  • Ricotta Galbani
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani

  • Gamme La Laitière Liégeois au yaourt
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Liégeois au yaourt

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?