Filet de porc au lait

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 20
    min
  • 60
    min
  • Très facile
  • Bon marché
0,60€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • lactel

    Lait Lactel

    1 L
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    30 gr
  • Ingŕedient

    porc

    1 filet
  • oignon

    oignon

    1
  • Carotte

    carottes

    2
  • poireaux

    poireaux

    2 blancs
  • ail

    ail

    2 gousse
  • thym

    thym

    1 brin
  • Laurier

    laurier

    1 feuille
  • Muscade

    muscade

    1 pincée
  • Sel

    sel

  • Poivre

    poivre

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-0,60
DE RÉDUCTION
Beurre Président
Beurre Président
A valoir sur l’achat d'un produit de la Gamme Beurre Président.
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Préparation de la recette

Éplucher et laver l'oignon et l'ail. Dégermer l'ail.

Peler et laver les carottes.

Retirer les premières feuilles des poireaux. Laver les poireaux.

Tailler l'oignon, une carotte et un blanc de poireau en morceaux.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans une cocotte, porter le lait à ébullition, y déposer les morceaux de légumes, l'ail, la brindille de thym, la feuille de laurier et la muscade, cuire 20 minutes à feu doux. Ajouter le filet de porc, assaisonner et enfourner 45 à 50 minutes.

Pendant ce temps, tailler la carotte et le blanc de poireau restants en biseaux.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire étuver les rondelles de carottes (10 minutes) et le poireau (5 minutes), verser un fond d'eau si besoin.

Retirer le filet de porc de la cocotte, le tailler en tranches. Réserver au chaud.

Mixer le lait de cuisson, filtrer, assaisonner.

Dans une assiette creuse, déposer une ou deux tranches de filet de porc, verser le lait de cuisson mixé, parsemer de légumes étuvés.

Déguster!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers