Financiers et caramel au beurre salé

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(10)
35
minutes
Facile
20
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 80 gr de Beurre gastronomique Président
  • 80 gr de sucre (semoule)
  • 60 gr de poudre d'amande
  • 20 gr de farine
  • 4 blancs d'oeufs
  • 5 cl d' eau
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation de la recette

Pour les financiers :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mélangez les blancs d'œufs non battus avec le sucre et incorporez la farine et la poudre d’amande.

Faites fondre 50 g de beurre à feu vif et mélangez-le à la préparation.

Versez la pâte dans des moules individuels préalablement beurrés. Enfournez 20 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour le caramel au beurre salé :

Portez à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à obtention d’une coloration brun clair. Hors du feu, ajoutez le reste du beurre en faisant attention aux projections. Reposez sur le feu et laissez fondre puis joutez la crème liquide et la fleur de sel hors du feu. Portez à ébullition quelques minutes.

Présentez les financiers en assiette individuelle avec un trait de caramel au beurre salé.

Astuce

Remplacez la poudre d’amande par de la poudre de noisette ou de noix de coco et incorporez des éclats de pistache.

Réductions tout en douceur

  • Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises

  • Nescafé Shakissimo
    0,25 de réduction

    Nescafé Shakissimo

  • Gamme ROUY
    0,40 de réduction

    Gamme ROUY

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?