Gratin d’endives à la mimolette
15
mn25
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
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160 gr de Mimolette à croquer Président -
10 cl de Crème de fromage fondu de brebis Société Crème -
20 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel -
4 endives -
4 jaunes d'oeufs
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2 pincée de graines de cumin
-
1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Coupez et jetez la base des endives puis coupez-les en 3 ou 4 tronçons et posez-les dans 4 petits plats creux.
Préparez ensuite la crème. Mélangez dans une casserole le Société Crème et le lait et portez à ébullition. Ajoutez alors la mimolette râpée et faites-la fondre en remuant sans arrêt. Quand le fromage est bien fondu et mélangé, retirez du feu, ajoutez les jaunes d’œufs et battez-les vivement.
Répartissez ce mélange crémeux dans les plats contenant les endives, poivrez et saupoudrez de quelques graines de carvi.
Placez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6) pendant 25 minutes.
Astuce !
Servez avec du carvi que chacun pourra ajuster selon son goût.
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