1
2
3
4
5
(8)
4/5
40
mn
20
mn
de cuisson
Moyen
Moyen

Ingrédients

10
personnes
  • crème légère fluide Bridélice
    20 cl de Crème légère fluide UHT Bridelice
  • Lactel Bio
    50 cl de lait écrémé Lactel
  • Oeuf
    6 oeufs
  • farine
    150 g de farine
  • Ingŕedient
    1 sachet de levure en poudre
  • Ingŕedient
    1 pot de gelée de groseilles
  • Ingŕedient
    1 c. à café de Kirsch*
  • Sucre
    275 g de sucre
  • Ingŕedient
    50 g de sucre glace
  • Ingŕedient
    50 g de poudre à crème pâtissière
  • gélatine
    6 feuilles de gélatine
  • Ingŕedient
    1 boîte d' oreillon d'abricot au sirop
  • Ingŕedient
    de nappage abricot
  • Ingŕedient
    Des minis gâteaux roulés

Préparation de la recette

Chauffer le four à 200 °C (thermostat 6). Démoulez sur un torchon humide et déroulez les minis gâteaux roulés. Étendez la gelée délayée avec le kirsch et roulez-les.

Battez jaunes, sucre (150 g), poudre à crème et mêlez au lait chaud. Mettez la gélatine dans de l'eau et faites-la fondre à feu doux. Mélangez à la garniture. Laissez refroidir. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace et incorporez à la préparation.

Disposez des tranches des minis gêateaux roulés au fond d’un moule à génoise de 24 cm beurré. Alternez une couche de crème et une couche d’abricots, jusqu'à épuisement, puis le reste des minis gâteaux roulés. Mettez au frais 6 heures, démoulez et badigeonnez de nappage abricot chaud. Servir frais.

Temps de réfrigération : 6 heures

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

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Commentaires (2)

Bonjour Micheline, il s'agit de petits gâteaux roulés que vous pouvez acheter déjà tout prêts dans le commerce.
Soizic R - 06/05/2016
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Quel gâteau faut dérouler sur un torchon ?
Micheline M - 05/05/2016
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