Le camembert Lanquetot sur ses blinis

Par Envie de Bien Manger
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30
minutes
Très facile
24
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 100 g de farine de froment
  • 1 Camembert Moulé à la Louche Lanquetot 250g
  • 30 g de farine de blé noir
  • 10 g de levure de boulanger
  • 20 cl de Lait Lactel
  • 1 oeuf
  • 1 noix de Beurre gastronomique Président
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de pavot
  • 1 c. à café de Bénédictine*
  • 1 cuillère(s) à soupe d' huile
  • sel

Préparation de la recette

Mélangez la farine de blé et de sarrasin.

Délayez la levure dans le lait tiède, salez et versez dans le mélange de farines. Ajoutez l'œuf, la liqueur* et les graines de pavot puis confectionnez une pâte molle que vous travaillerez énergiquement. Laissez reposer 1 heure.

Réalisez les blinis. Faites chauffer une noix de beurre mélangée à un peu d'huile. À l'aide d'une petite louche, versez des ronds de pâte. Laissez cuire 2 minutes sur chaque face.

Coupez le camembert en 6 portions et servez les portions avec les blinis.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Astuce

Vous pouvez également séparer votre pâte à blinis en deux et mettre dans l’une des graines de sésame et dans l’autre des graines de pavot.

Une poêle à blinis est idéale pour réussir des blinis bien réguliers !

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