Recette Linguines au thon frais

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mn
de cuisson

Très facile

Moyen

Ingrédients

30 gr de Grangusto Pastissimo Classico 100g Galbani Galbani
20 gr de Beurre gastronomique doux Président
300 gr de pâtes (linguines)
250 gr de thon rouge
8 c. à soupe d' huile d'olive
1 citron vert
4 tomates cerises
60 gr de roquette
gros sel
sel
poivre

Préparation de la recette

Tailler le thon rouge en cubes.

Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile, y déposer les cubes de thon. Les cuire 30 secondes sur une face. Réserver.

Porter une casserole d'eau salée au gros sel à ébullition, y plonger les pâtes quelques minutes. Elles doivent être "al dente". Les égoutter dans une passoire et les rincer sous un filet d'eau.

Prélever des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.

Laver la peau du citron. Tailler le citron en petits quartiers.

Laver, équeuter et tailler les tomates cerises en deux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les pâtes, ajouter la roquette, le thon et les tomates. Arroser du reste d'huile d'olive. Assaisonner, bien mélanger.

Répartir les pâtes dans 4 assiettes creuses, déposer en surface quelques quartiers de citron et quelques copeaux de parmesan.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers