Muffins au Roquefort Société et aux noix
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 gr de Roquefort Société
- 1 Yaourt en pot de verre Nature La Laitière
- 250 gr de farine
- 2 c. à café de levure en poudre
- 3 c. à soupe d' huile
- 2 oeufs
- 80 gr de noix
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Commencez par tamiser dans un saladier la farine, le sel et la levure.
Dans un récipient à part, mélangez le yaourt, l’huile, et l’œuf.
Ensuite, mélangez les deux préparations jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Puis, découpez le roquefort en petits dés et concassez les noix. Incorporez-les à la pâte. Mélangez de nouveau avec délicatesse pour ne pas casser les morceaux de roquefort.
Enfin, répartissez votre préparation dans des moules à muffins que vous aurez d’abord beurrés ou huilés.
Laissez cuire vos muffins 20 à 25 minutes dans le four, puis laissez refroidir sur une grille pendant 20 à 30 minutes.
Astuce
Pour plus de saveur vous pouvez également ajouter à votre préparation une pomme coupée en petits morceaux.
Accompagné d’une salade, cette recette peut très bien se déguster en plat.
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