Muffins Au Roquefort Société Et Aux Noix

Par Envie de Bien Manger

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Moyen

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Yaourt en pot de verre et Petit pot de Crème La Laitière BIO

Ingrédients pour 4 personnes

150 gr de Roquefort Société
1 Yaourt en pot de verre Nature La Laitière
250 gr de farine
2 c. à café de levure en poudre
3 c. à soupe d' huile
2 oeufs
80 gr de noix
1 pincée de sel

Préparation de la recette

Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Commencez par tamiser dans un saladier la farine, le sel et la levure.

Dans un récipient à part, mélangez le yaourt, l’huile, et l’œuf.

Ensuite, mélangez les deux préparations jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Puis, découpez le roquefort en petits dés et concassez les noix. Incorporez-les à la pâte. Mélangez de nouveau avec délicatesse pour ne pas casser les morceaux de roquefort.

Enfin, répartissez votre préparation dans des moules à muffins que vous aurez d’abord beurrés ou huilés.

Laissez cuire vos muffins 20 à 25 minutes dans le four, puis laissez refroidir sur une grille pendant 20 à 30 minutes.

Astuce

Pour plus de saveur vous pouvez également ajouter à votre préparation une pomme coupée en petits morceaux.

Accompagné d’une salade, cette recette peut très bien se déguster en plat.

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