Pâte à crêpes

Par Envie de Bien Manger
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20
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 125 g de farine (de préférence une farine « sans grumeaux »)
  • 30 g de Beurre gastronomique Président
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère(s) à soupe d' huile d'arachide
  • 5 cl de Rhum*

Préparation de la recette

Pour une pâte à crêpes délicieuse et facile à préparer

Versez la farine dans un saladier. Puis, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.

Dans un mixeur, ajoutez les œufs, le Lait Lactel demi-écrémé, le beurre, la farine, une pincée de sel et le rhum. Mixez pendant 1 minute. Laissez alors reposer la pâte 30 à 60 minutes.

Huilez légèrement une poêle à crêpes avec un coton, un pinceau ou un papier absorbant. Chauffez la poêle à feu vif. Puis, à l'aide d'une louche adaptée, versez un peu de pâte à crêpes et répartissez-la uniformément sur toute la surface de la poêle. Faites- la cuire à feu moyen, pendant quelques secondes et retournez la crêpe à l’aide de la spatule.

Ajoutez de la farine si votre pâte est trop liquide ou un peu de lait si celle-ci est trop épaisse.

Temps de repos : 1 heure

 

Astuce

Réalisez des petites aumônières en garnissant vos crêpes de compote au centre, joignez les bords ensemble et attachez-les en piquant un cure-dent.

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Commentaires

Vous pouvez réalisez cette recette sans nécessairement mettre de l'huile, d'al ...lire la suite
Franny - 07/01/2016
Mettre du beurre 1/2 sel à la fleur de Guérande.
philippe54 - 02/02/2013
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