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3
4
5
(25)
4/5
15
mn
10
mn
de cuisson
Facile
Moyen

Ingrédients

6
personnes
  • Mozzarella 125g Galbani
    80 g de Mozzarella Galbani 125g
  • Ingŕedient
    50 g de concentré de tomates
  • tomate
    3 tomates
  • Saumon fumé
    3 tranche(s) de saumon fumé
  • Ingŕedient
    2 cuillère(s) à soupe de pesto
  • Basilic
    de basilic
  • farine
    250 g de farine
  • Sel
    1 c. à café de sel
  • Ingŕedient
    1 sachets de levure de boulanger
  • huile d'olive
    1 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • Eau
    15 cl d' eau (tiède)

Préparation de la recette

Mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant. Ajoutez l’huile et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever 30 minutes.

Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte en l’étirant sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Etalez la sauce tomate sur la pâte. Disposez-y les rondelles de tomates fraiches.

Coupez le saumon fumé en dés et parsemez-les également sur la pâte. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-la sur la pizza.

Faites cuire 10 minutes.

Zébrez la surface de la pizza de pesto et servez immédiatement.

astuce description

Astuce !

Cette pizza revisitée vous apporte tous les bénéfices du saumon, poisson gras riche en oméga 3 qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal, avec moins de lipides que la recette classique. Servez cette pizza accompagnée d’une salade de mâche aux noix pour un menu 100% oméga 3 ! 266 Kcal par portion (132 Kcal pour 100g).

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