Plateau de Fromage, Pain au Maïs et Feuilles de Chêne au Sésame

Par Envie de Bien Manger
1,30 de réduction
1
2
3
4
5
(0)
25
minutes
Facile
25
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Bûche de Chèvre Fondante Président
    0,30 de réduction

    Bûche de Chèvre Fondante Président

  • Chaussée aux moines
    1,00 de réduction

    Chaussée aux Moines et Les Tranches Moelleuses

Recevoir les réductions par email Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl d' eau
  • 5 g de levure de boulanger
  • 225 g de farine de blé T65
  • 225 g de farine de maïs
  • 1 c. à soupe rase de sel
  • Roquefort Société (Gamme Petit Plaisir)
  • Camembert Lanquetot
  • Bûche de chèvre Président
  • Pérail Lou Pérac
  • Chaussée aux Moines Chaussée aux Moines
  • 1 sachet de feuilles de chêne
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 2 c. à soupe d' huile de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation de la recette

Dans un bol, faites dissoudre la levure dans l’eau tiède.

Versez les 2 farines, la levure et le sel dans la cuve d’un robot. Pétrissez la pâte à vitesse élevée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Déposez-la sur la lèche-frite du four légèrement farinée. Formez une boule et recouvrez-la d’un linge propre humide. Laissez reposer cette pâte dans un endroit tiède pendant 3 heures.

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Réalisez des entailles sur le dessus du pain avec la pointe d’un couteau. Badigeonnez d’un peu d’eau.

Enfournez pour 40mn. Sortez le pain du four et laissez refroidir complètement.

Sortez les fromages de leur emballage et disposez-les sur un plateau.

Dans un saladier, versez l’huile de sésame, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre. Emulsionnez à la fourchette. Ajoutez le contenu du sachet de feuilles de chêne. Brassez délicatement et parsemez de graines de sésame.

Tranchez le pain au maïs et servez avec le plateau de fromage et la salade.

Astuce

Incorporez quelques noix, noisettes et amandes dans la salade.

Réductions tout en douceur

  • Préparation pour Tiramisu mascarpone Galbani
    1,00 de réduction

    Préparation pour Tiramisu mascarpone Galbani

  • Sveltesse yaourt nature ou sur lit de fraises
    0,40 de réduction

    Sveltesse yaourt nature ou sur lit de fraises

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Yaourt Pot de Verre Nature La Laitière
    0,40 de réduction

    Yaourt Pot de Verre Nature La Laitière

  • Bûche de Chèvre Fondante Président
    0,30 de réduction

    Bûche de Chèvre Fondante Président

  • Chaussée aux Moines et Les Tranches Moelleuses
    1,00 de réduction

    Chaussée aux Moines et Les Tranches Moelleuses

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?