Par Envie de Bien Manger
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minutes
Très facile
15
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Bon marché

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 Chaussée aux Moines Chaussée aux Moines
  • 2 tranche(s) de pains de campagne
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • de salade
  • 1 c. à soupe de lardons
  • 3 asperges violettes
  • 0.5 c. à café de vinaigre
  • 1 c. à café d' huile de colza

Préparation de la recette

Lavez et épluchez les asperges à l’aide d’un couteau économe puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes.

Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre et assaisonnez les feuilles de salade frisée.

Badigeonnez les tranches de pain de moutarde et recouvrez-les de fines tranches de Chaussée aux Moines.

Disposez la salade puis ajoutez les lardons ainsi que les asperges tièdes.

Goûteux et savoureux !

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