Tartes Gonflées Au Brocciu Et Oignons Confits

Par Envie de Bien Manger

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Bon marché

Sur cette recette

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Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

200 gr de Brocciu AOP Corsica
1 rouleau de pâte feuilletée
12 oignons nouveaux
20 gr de Beurre gastronomique Président
2 c. à soupe de miel
4 tige(s) de basilic
4 brin de ciboulette
sel
poivre

Préparation de la recette

Effeuiller, laver et hacher le basilic.

Laver et tailler la ciboulette en morceaux.

Couper les tiges des oignons nouveaux jusqu’à 2 centimètres du bulbe. Les éplucher et les laver. Tailler les plus gros oignons en deux.

Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, y déposer les oignons, cuire 2 minute puis verser le miel. Cuire à feu vif 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et caramélisés.

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Tailler dans la pâte feuilletée 2 cercles d'environ 12 centimètres de diamètre. Les placer sur une plaque du four anti-adhésive, enfourner et cuire 15 minutes. La pâte doit gonflée.

Pendant ce temps, dans un saladier, réunir le brocciu, la ciboulette et le basilic. Travailler à l'aide d'une fourchette, assaisonner.

Retirer les pâtes du four, répartir à leur surface le contenu du saladier surmonter des oignons confits. Tailler les tartes gonflées en deux, déguster !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

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