Tatin d'endives, sauce au roquefort Société

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 15
    min
  • 25
    min
  • Très facile
  • Moyen
0,30€ d'économies

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    50 gr
  • Ingŕedient

    Sauce Roquefort Société

    150 gr
  • Pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    1
  • Ingŕedient

    endives

    6
  • Miel

    miel

    50 gr
  • Sel

    sel

  • Poivre

    poivre

Oui aux réductions qui passent crème

-0,30
DE RÉDUCTION
Gamme Beurre Président
Gamme Beurre Président
à valoir sur l'achat d'un produit de la gamme Beurre Président.
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Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

Passez les endives sous l’eau, coupez la base et partagez-les en deux dans la longueur. Enlevez le cœur pour éviter l’amertume. Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre pour qu'elles deviennent bien dorées et appétissantes. Ajoutez le miel et laissez cuire tranquillement jusqu’à l’évaporation du jus. Salez et poivrez légèrement : attention la sauce est déjà naturellement salée.

Etalez la pâte feuilletée et découpez des cercles avec un emporte-pièce ou en prenant comme modèle un moule individuel retourné. Dans chaque petit moule, disposez les endives et ajoutez par-dessus la sauce au Roquefort Société. Couvrez chaque moule avec un rond de pâte feuilletée en rentrant bien les bords. Surtout, pensez à faire une cheminée en piquant le milieu de la pâte avec la pointe du couteau.

Enfournez l’ensemble à 200°C (thermostat 7) pendant 25minutes.

Après cuisson, pour faciliter le démoulage, laissez refroidir les tatins 5 minutes.