Terrine de Poisson

Par Envie de Bien Manger
1,30 de réduction
1
2
3
4
5
(14)
20
minutes
Facile
40
minutes
Assez cher

Sur cette recette

  • Bridélice crème légère fluide
    0,30 de réduction

    Crème Légère Fluide UHT Bridélice

  • Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux
    1,00 de réduction

    Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux

Ingrédients pour 8 personnes

  • 20 cl de crème légère
  • 700 g de filets de merlan
  • 12 langoustines
  • 3 oeufs
  • 1 échalote
  • 1 poignees de feuilles de cresson
  • 1 noix de Beurre gastronomique Président
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Faites chauffer rapidement les feuilles de cresson dans une noix de beurre pour qu'elles perdent leur eau.

Passez-les au hachoir avec l'échalote et les filets de merlan.

Ajoutez la crème liquide Bridélice, un œuf entier, 2 blancs d'œufs, une pincée de sel et de poivre.

Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites saisir les queues de langoustines à feu vif sans matière grasse pendant 30 secondes.

Beurrez une terrine rectangulaire, tassez dedans la moitié de la farce, posez dessus les queues de langoustines, couvrez avec la fin de la farce, tassez bien, couvrez de papier aluminium et faites cuire au bain-marie à four chaud (240°, th.8) pendant 40 min.

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Astuce

Servez cette terrine avec de la mayonnaise ou une concassée de tomates à l'huile d'olive et Bridélice fluide légère relevée d'une pincée de curry.

Réductions tout en douceur

  • Nesquik Petit 6x60g
    0,30 de réduction

    Nesquik Petit 6x60g

  • Sauce Béchamel Bridélice
    0,30 de réduction

    Sauce Béchamel Bridélice

  • Gamme Rondelé 125g
    0,40 de réduction

    Gamme Rondelé 125g

  • Gamme primevère
    0,40 de réduction

    Gamme primevère

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?