Tomme de brebis à l’indienne et son chutney d’abricots
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
-
15min
-
25min
-
Très facile
-
Moyen
Ingrédients
-
Tomme de Brebis Lou Pérac
150 gr -
abricots secs
200 gr -
curry
1 c. à soupe -
graines de sésame
1 c. à soupe -
oignon
1 -
huile d'olive
1 c. à soupe -
miel
0.5 c. à soupe -
vinaigre blanc
2 c. à soupe -
piment
1 -
sel
-
poivre aux 5 baies
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Préparez le chutney :
Coupez les abricots en 2. Épluchez et émincez l'oignon. Faites dorer les oignons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le vinaigre, le miel et les abricots. Mouillez d'un verre d'eau, assaisonnez de sel, poivre et piment. Laissez compoter 20 à 25 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir totalement.
Juste avant de servir, coupez le fromage en dés.
Mélangez ensemble le curry et le sésame dans un petit récipient creux. Roulez chaque dé de Tomme de Brebis Lou Pérac dans ce mélange, en appuyant légèrement pour que le mélange adhère bien.
Piquez-les sur des cure-dents et servez avec le chutney.