Velouté froid de courgette au cumin bio

Rincez et coupez les extrémités des courgettes.

Coupez-les en dés.

Dans une casserole, faites chauffer l’eau, à feu moyen, avec le bouillon de légumes et le cumin en poudre.

Mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit bien dissous dans l’eau.

Ajoutez les morceaux de courgettes et faites-les cuire, pendant 15 minutes environ.

Égouttez rapidement les courgettes et laissez-les refroidir.Mixez-les alors avec les yaourts nature Lactel bio.

Versez votre velouté froid, dans une bouteille et réservez-le au réfrigérateur, pour le servir bien frais.

Au moment de déguster, répartissez-le dans de jolis verres et cassez dessus des morceaux de galettes de riz soufflés. Servez aussitôt.