Velouté yaourt, carotte et patate douce

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(0)
15
minutes
Facile
30
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de carottes
  • 200 g de patates douces
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 Yaourt en pot de verre nature Bio La Laitière
  • 1 c à c de cumin
  • de ciboulette
  • poivre
  • sel

Préparation de la recette

Epluchez les légumes puis les couper en petits morceaux et faites de même avec l’échalote.

Poêler  à feu doux les carottes, la patate douce et les échalotes puis, ajoutez le cube de bouillon. Mélangez et laissez rissoler pendant environ 10 minutes.

A la fin de ces 10mn, couvrez les légumes d'eau, assaisonnez et ajouter le cumin. Laissez mijoter pendant 25mn.

Enfin, mixez les légumes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse puis remettez la soupe sur le feu afin d'incorporez le yaourt nature La Laitière BiO .

Répartissez dans des grands bols avec quelques brins de ciboulette pour la décoration.

 

Astuce

Ajoutez une pointe de curry

Réductions tout en douceur

  • Mozzarella Bufala Treccia Galbani
    0,50 de réduction

    Mozzarella Bufala Treccia Galbani

  • Mozzarella Bio Galbani
    0,30 de réduction

    Mozzarella Bio Galbani

  • Palets croustillants et fondants Salakis
    0,50 de réduction

    Palets croustillants et fondants Salakis

  • Gamme Corsica
    0,50 de réduction

    Gamme Corsica

  • Emmental et Mimolette A Croquer Président
    0,30 de réduction

    Emmental et Mimolette A Croquer Président

  • Fromage de brebis -  Dés Nature Salakis
    0,40 de réduction

    Fromage de brebis - Dés Nature Salakis

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?