Gratin de Cabillaud à la moutarde à l'ancienne.

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 70
    min
  • 0
    min
  • Moyen
  • Assez cher
0,50€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Primevère Tartine & Cuisson

    Tartine & Cuisson Primevère

    40 gr
  • Ingŕedient

    cabillaud

    1 filet
  • pomme de terre

    pommes de terre

    6
  • poireaux

    poireaux

    3
  • Carotte

    carottes

    3
  • moutarde

    moutarde

    3 c. à soupe
  • farine

    farine

    1 c. à soupe
  • thym

    thym

    2 brin
  • Curry

    curry

    1 pincée
  • Sel et poivre

    sel et poivre

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DE RÉDUCTION
Gamme Primevère
Gamme Primevère
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Préparation de la recette

Epluchez et rincez les pommes de terre, faites-les cuire dans l'eau bouillante salée 12 min.

Nettoyez carottes et poireaux en laissant 2 cm de vert à ces derniers. Taillez chaque légume en biais. Faites bouillir 1 litre d'eau salée aromatisée avec le thym et faites-y cuire les carottes 10 min. Ajoutez les poireaux et prolongez la cuisson 5 min.

Egouttez les légumes, réservez 20 cl d'eau de cuisson.

Faites rissoler 10 min, avec 20 g de Primevère Tartine & Cuisson, les pommes de terre coupées en rondelles dans une poêle.

Préchauffez le four à Th.7 (210°C)

Coupez le cabillaud en quatre et disposez-le avec les légumes dans un plat à gratin. Salez, poivrez.

Faites fondre 20 g de Primevère Tartine & Cuisson, ajoutez la farine, mélangez bien. Délayez avec l'eau de cuisson des légumes. Faites épaissir 1 min sur feu doux, puis incorporez moutarde et curry.

Versez sur le cabillaud. Glissez au four pour 20 min et servez.