Pizza aux fromages, bresaola et roquette

Par Envie de Bien Manger
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(12)
20
minutes
Facile
6
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 c. à soupe de Crème Entière Président
  • 1 pâte à pizza
  • 130 g de Mozzarella Cucina Galbani
  • 5 champignons blancs
  • 1 gousse d' ail
  • 4 morceaux de fromage de chèvre Président
  • 4 morceaux de Roquefort Société
  • 5 cerneaux de noix
  • 1 poignée de roquette
  • de Grana Padano D.O.P Galbani
  • 4 tranches de bresaola
  • d' huile d'olive

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four et votre pierre au maximum (280°C voire plus si possible) pendant au moins 30 minutes
     
  • Coupez vos champignons en lamelles et faites les revenir à sec dans une poêle avec la gousse d'ail que vous aurez effilée
  • Coupez la Mozzarella en petits cubes de 5 mm et coupez les tranches de bresaola en morceau

 

  • Déposez la pâte sur un plat à pizza
     
  • Déposez la crème fraîche au centre de la pâte et l’étaler vers l’extérieur en faisant des cercles avec le dos de la cuillère et ajoutez ces ingrédients dans cet ordre :
    • Cubes de Mozzarella 
    • Champignons précédemment cuits
    • Sur une moitié de la pizza les morceaux de chèvre, sur l’autre le roquefort
    • Les cerneaux de noix
       
  • Enfournez la pizza et laissez la cuire pendant 6 à 8 minutes selon votre four. 
     
  • A la sortie du four, rajoutez la bresaola, déposez un peu de roquette au centre, parsemez de parmesan et terminez avec quelques gouttes d’huile d’olive ou d'une huile pimentée.


Bon appétit ! 
 

Astuce

Retrouvez également toutes les astuces de notre invité En Cuisine dans le dossier spécial "Pizza" ! 

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Commentaires

Mais à quoi sert la Crème Fraîche avec tous ces Fromages sans compter les Noix et le Gr ...lire la suite
Samy - 11/07/2013
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