Tapenade aux olives vertes
10
mnTrès facile
Bon marché
Ingrédients
-
150 g d' olives (égoutées) -
15 g de câpres -
5 g d' anchois
-
2 c. à café de thym -
2 c. à café de basilic -
2 gousses d' ail (environ 10g) -
jus d'un demi citron (environ 10 g) -
30 g d' huile d'olive
Préparation de la recette
-
Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et faites tourner jusqu’à la consistance désirée
-
Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon pour une résultat plus rustique. Dans ce cas :
- Hachez finement les anchois et et pressez l’ail
- Incorporez-les au mortier avec les olives et les capres et commencez à piler
-
Une fois les olives écrasées, rajoutez ensuite les autres ingrédients et pilez jusqu’à la consistance désirée
- Laissez au réfrigérateur au moins une nuit afin que les parfums des herbes se diffusent.
Dégustez cette tapenade sur une tartine de pain toastée, accompagnée de tomates confites
Bon appétit !
Astuce !
Retrouvez d’autres recettes de notre invité En Cuisine dans le dossier spécial “Tapas et Barbecue"
Un petit creux d'inspiration ?
La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail !
Commentaires (0)