Aiguillettes de poulet à la Crème Président et brocolis

Pour un plat encore plus joli, présentez cette recette saupoudrée de parmesan râpé dans des petits plats individuels ou des mini-cocottes. 

Vous pouvez aussi parsemer chaque assiette ou cocotte de noisettes ou d’amandes concassées, ou encore de quelques pignons de pin, préalablement dorés à la poêle sans matière grasse. La saveur douce de ces fruits secs se marie parfaitement bien avec les brocolis ! 

Ajoutez une touche de couleur à la recette grâce à quelques rondelles de carottes qui accompagneront les brocolis. 

Une gousse d’ail émincée ajoutée en début de cuisson du poulet : il n’en faut pas plus pour rehausser les saveurs de votre plat en lui donnant une touche ensoleillée. Si vous n’êtes pas fan d’ail, vous pouvez aussi ajouter quelques zestes de citron en début de cuisson du poulet. 

Si vous êtes en panne d’échalotes, n’hésitez pas à les remplacer par un ou deux oignons finement émincés. 

Ce plat peut aussi être gratiné : préchauffez votre four à 200°C, versez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé (Gruyère, parmesan…) et laissez cuire le gratin une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. 

Vous cherchez d’autres idées recettes autour du brocoli ? C’est un sésame qui vous permet d’accéder aux meilleures recettes pour cuisiner ces jolis choux légers et plein de vitamines. Quiche aux brocolis, Nouilles chinoises sautées au bœuf et aux brocolis, Barigoule de brocolis au blanc de poulet et tomates ou Salade de brocoli au Munster et au yaourt La Laitière…

Facile à accommoder, ce légume n’a pas fini de vous étonner !