Aiguillettes de poulet à la Crème Président et brocolis

• Après avoir lavé le brocoli, séparez-le en petits bouquets.
• Faites-les blanchir une dizaine de minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée, égouttez et réservez. 
• Épluchez les échalotes et découpez-les en quartiers. 
• Faites chauffer le verre d’eau dans une petite casserole pour y diluer le cube de bouillon de légumes. 
• Versez un peu d’huile d’olive dans une cocotte et faites-la chauffer à feu vif.
• Ajoutez le poulet dans l’huile d’olive bien chaude et faites-le dorer en remuant constamment pour colorer toutes ses faces. 
• Ajoutez les petits bouquets de brocolis ainsi que les échalotes et la branche de thym.
• Ajoutez le bouillon, poivrez légèrement puis abaissez le feu. 
• Laissez mijoter 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. 
• Lorsque la sauce a réduit, ajoutez la crème entière semi-épaisse Président.
• Mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. 
• Si besoin, ajoutez un peu de crème fraîche pour détendre la sauce, juste avant de servir les aiguillettes accompagnées de pâtes telles que des tagliatelles ou des spaghettis. 

Bon appétit !