Bûche de Tiramisu glacé Galbani

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 20
    min
  • 0
    min
  • Facile
  • Moyen
0,50€ d'économies

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone Galbani 500g

    Mascarpone Galbani

    500 gr
  • Sucre

    sucre

    200 gr
  • Oeuf

    oeufs

    6
  • biscuits à la cuillère

    biscuits à la cuillère

    9
  • Ingŕedient

    cacao amer en poudre

    150 gr
  • Ingŕedient

    café

    25 cl
  • Ingŕedient

    Amaretto*

    5 cl

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DE RÉDUCTION
Mascarpone Galbani 250g et Mascarpone Galbani 500g
Mascarpone Galbani 250g et Mascarpone Galbani 500g
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Préparation de la recette

- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, et fouettez encore pour obtenir un mélange homogène.

- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

- Mélangez le café et l’Amaretto.

- Tapissez votre moule à bûche avec du papier film alimentaire en prenant bien soin de ne pas faire de plis.

- Versez la moitié de votre préparation à tiramisu dans le moule, puis mettez au centre un biscuit à la cuillère préalablement trempé dans le café. Faites cette manipulation sur toute la longueur de la bûche.

- Versez ensuite le reste de la préparation à tiramisu pour bien remplir le moule à bûche.

- Laissez au réfrigérateur 3 heures, puis déposer sur la bûche le reste des biscuits à la cuillère trempés dans le café.

- Mettez ensuite au congélateur au minimum 12 heures pour obtenir une glace bien froide.

- Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir la bûche.