Blinis et mezzé avec Salakis

Préparation houmous :
Réduire les pois chiches en purée à l’aide d’un mixeur ou robot ménager.
Ajouter le jus de citron, l’huile de sésame, le cumin, le sel, le poivre, la moitié du fromage Salakis et mixer à nouveau.
Mettre le houmous dans un bol.
Emietter le reste du fromage Salakis et le déposer sur le houmous.

Préparation guacamole :
Eplucher l’avocat et le découper en morceaux.
Ajouter le jus de citron, le basilic, le sel, le poivre et la moitié du fromage Salakis. Mixer le tout.
Mettre le guacamole dans un bol et servir avec le reste de fromage Salakis émietté sur le dessus.

A déguster sur des blinis ou en tant que dip avec des carottes et du concombre

Bâtonnets de carotte et concombre fraichement coupés avec plusieurs sauces pour dipper Houmous, Guacamole (Salakis visible en émietté sur les pots de sauce).