Par Envie de Bien Manger
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Bon marché

Sur cette recette

  • Roquefort Société AOP Bio
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    Roquefort Société AOP Bio

Ingrédients pour 4 personnes

  • 220 g de Roquefort Bio Société
  • 2 Yaos nature bio YAOS de Nestlé
  • 4 pains burger
  • 4 steaks hachés de boeuf (de 100g)
  • 20 g de mâche
  • 1 tomate (ronde)
  • 1 oignon blanc
  • 40 g de crème fraîche (épaisse)
  • 15 g de ciboulette
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Lavez et séchez la mâche. 

Lavez et coupez la tomate en rondelles, puis réservez-la à température ambiante. 

Dans un bol, mélangez les YAOS nature et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

Epluchez et coupez l'oignon en rondelles, puis faites-le dorer à la poêle dans un peu de matière grasse. Réservez-la à température ambiante.

Dans une casserole, faites fondre le Roquefort avec la crème fraîche et mélangez bien. Maintenez la sauce au chaud à feu doux.

Coupez les pains à hamburger en deux, puis passez-les au grille-pain pendant 2 ou 3 minutes. Maintenez-les au chaud.

Faites cuire les steaks hachés dans une poêle antiadhésive. Salez et poivrez.

Montez les hamburgers en superposant une moitié de pain tartinée de crème à la ciboulette, quelques feuilles de mâche, un steak haché, nappez de sauce au Roquefort, ajoutez quelques rondelles d'oignon et recouvrez de l'autre moitié de pain.

Astuce

Plantez une pique en bois pour maintenir le tout et dégustez sans tarder.

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Commentaires

Excellent !
Anonyme - 25/08/2020
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