1
2
3
4
5
(3)
5/5
20
mn
30
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Pont l'Evêque Lanquetot
    0.5 Pont l'Evêque Lanquetot
  • Beurre gastronomique doux
    60 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • Ingŕedient
    4 grenadins de veau
  • Tomates cerises
    8 tomates cerises
  • Ingŕedient
    150 gr de haricots verts
  • Ingŕedient
    150 gr de undefined
  • Carotte
    2 carottes
  • Ingŕedient
    2 navets
  • Huile
    1 c. à soupe d' huile
  • gros sel
    1 pincée de gros sel
  • Sel
    1 pincée de sel
  • Poivre
    1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Laver les tomates cerise.

Equeuter et laver les haricots verts.

Laver les petits-pois.

Peler, laver et tailler les carottes et les navets en fines tranches biseautées.

Cuire séparément l'ensemble de ces légumes (hormis les tomates) dans une eau bouillante salée au gros sel jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Les rafraîchir dans une eau glacée.

Tailler le fromage en tranches.

Couper les grenadins en deux dans le sens de l'épaisseur en prenant soin de ne pas les couper jusqu'au bout, ces deux morceaux doivent rester liés. Garnir le centre de tranches de fromage.

Faire chauffer l'huile et 30 g de beurre dans une poêle, y déposer les grenadins, les saisir 5 minutes sur chaque face. Assaisonner. Retirer les grenadins, les maintenir au chaud et verser un fond d'eau dans la poêle. Gratter le fond de la poêle de manière à récupérer les sucs de cuisson qui s'y sont déposés.

Faire juste fondre le reste de beurre dans une autre poêle, y rouler les légumes cuits. Assaisonner.

Dans 4 assiettes, répartir les grenadins et les légumes enrobés de beurre, déposer les tomates cerise et un cordon de jus de viande et déguster!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Gamme YAOS Morceaux de Fruits
    0,50 de réduction

    Gamme YAOS Morceaux de Fruits

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Gamme Rondelé 125g ou 230g
    Logo Rondelé
    0,30 de réduction

    Gamme Rondelé 125g ou 230g

  • Gamme Istara
    0,30 de réduction

    Gamme Istara

  • Gamme Extra Fondant
    0,30 de réduction

    Gamme Extra Fondant

  • Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g
    0,40 de réduction

    Galbani Selezione Mozzarella Fior di latte 125g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?