Moules au Roquefort Société Bio | Recette Moules au Roquefort Société Bio - Envie de bien manger

Par Envie de Bien Manger

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20

minutes

Facile

12

minutes

Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de Roquefort Bio Société
2 kg de moules
4 échalotes
1 bouquet de persil

5 g de beurre doux
40 cl de vin blanc* (sec)
60 cl de crème liquide
poivre du moulin

Nos engagements par Société

Préparation de la recette

Commencez par gratter les moules avec un couteau sous l'eau courante. Évitez de les faire tremper, elles s'ouvriraient.

Epluchez et émincez les échalotes. Lavez, séchez et ciselez le persil.

Dans une marmite, à feu moyen, faites revenir les échalotes dans le beurre, ajoutez-y le vin blanc, puis les moules.

Lorsque les moules sont ouvertes, ajoutez la crème liquide, le roquefort émiétté et le persil. Mélangez pendant 2 minutes à l'aide d'une cuillère en bois, puis laissez bouillir 2 minutes.

Astuce

Dégustez ce plat bien chaud.

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