Petits Flans au céleri
Sur cette recette
-
Gamme Primevère
Ingrédients pour 4 personnes
-
![Logo Primevère]()
20 g
de Tartine & Cuisson Primevère
- 700 g de céleri-rave
- 3 oeufs
- 1 bouquet de persil
- 2 pincées de muscade
- sel et poivre
Préparation de la recette
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
Epluchez le céleri et coupez-le en petits morceaux.
Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les morceaux de céleri. Laissez cuire 10 min puis mixez le céleri avec le persil.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'œufs et Primevère Tartine & Cuisson à la préparation de céleri, salez et poivrez.
Battez les blancs en neige fermes et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Répartissez cette préparation dans 4 ramequins individuels et saupoudrez de noix de muscade.
Enfournez pendant 30 min au bain marie (disposez pour cela les ramequins dans un plat allant au four, rempli d'eau à moitié).
Réductions tout en douceur
-
![Gorgonzola Galbani 150g]()
0,50€ de réductionGorgonzola Galbani 150g
-
![Saumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines]()
1,90€ de réductionSaumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines
-
![Ricotta Galbani 250g]()
0,40€ de réductionRicotta Galbani 250g
-
![Gamme Le Viennois sur Lit de Fruits]()
0,40€ de réductionGamme Le Viennois sur Lit de Fruits
-
![Carpaccio de Saumon Fumé]()
1,50€ de réductionCarpaccio de Saumon Fumé
-
![Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g]()
0,40€ de réductionLiégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
- Voir toutes les réductions
Commentaires