Tarte fine à l’abricot, éclats croquants d’Emmental au chocolat

Par enviedebienmanger_3
1,00 de réduction
1
2
3
4
5
(3)
15
minutes
Moyen
0
minutes
Assez cher

Sur cette recette

  • Gamme Président
    1,00 de réduction

    Gamme Président

Recevoir la réduction par email Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 24 oreillons d'abricot au sirop
  • 30 gr de Beurre gastronomique Président
  • 20 gr de sucre cassonade
  • 3 c. à soupe d' Emmental râpé Grand Affiné Président
  • 100 gr de chocolat noir à pâtisser
  • De la fleur de sel

Préparation de la recette

Pour la tarte fine : Préchauffer à 180°C. Découper 4 cercles de pâte de 10 cm de diamètre. poser les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 minutes puis refroidir. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire caraméliser les abricots avec le sucre roux. Disposer les abricots sur le fond de tarte.

Pour les éclats croquants : Préchauffer le four à 150° C. Etaler l’Emmental râpé sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé réaliser une grande tuile. Enfourner 7 minutes jusqu'à ce que L’Emmental soit bien coloré. Refroidir puis émietter la tuile d’Emmental. Fondre le chocolat au bain marie. Mélanger l’Emmental émietté, une pincée de sel et de poivre.

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Verser ce mélange au centre, couvrir d'une deuxième feuille et étaler avec un rouleau à pâtisserie sur 2 mm d'épaisseur. Au frais 15 minutes. Quand le chocolat est pris, découper des triangles et les poser sur la tarte.

Astuce

S’il vous reste des croquants, gardez-les au frais, ils peuvent se conserver quelques jours

Réductions tout en douceur

  • Smarties et Kit Kat de Nestlé
    0,50 de réduction

    Smarties et Kit Kat de Nestlé

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Nesquik Duo
    0,30 de réduction

    Nesquik Duo

  • Gamme Secret de Mousse
    0,30 de réduction

    Gamme Secret de Mousse

  • Ricotta Galbani
    0,30 de réduction

    Ricotta Galbani

  • Préparation pour Tiramisu au mascarpone Galbani 500g
    1,00 de réduction

    Préparation pour Tiramisu au mascarpone Galbani 500g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?